上は福岡市和白の「珈琲やさん」のミディアムローストの珈琲豆を私がドリップで(お湯の温度は65度)で今朝淹れたもの。 下は、大手コーヒーチェーンでの本日のコーヒー。 浅煎りとのことです。 いつも思うのですが、上のコーヒーは、コーヒー豆の味が分かりま…

今日は2月4日、立春です。 日本語は四季の自然とともに生まれて来た世界でも類のない言葉です。 特に訓読みの世界はその歴史を表しています。 立春「りっしゅん」(RITUSIYUN)では、その意味を音が表していません。 春(HARU)が立つ(TATU)ならば、「は」(HA)と…